Maszyna do przekąsek ze smażonym makaronem

Maszyna do przekąsek ze smażonym makaronem

Maszyna do przekąsek ze smażonym makaronemzautomatyzowany system przeznaczony do produkcji popularnych chrupiących, ekstrudowanych paluszków przekąskowych-na bazie ryżu, znanych z lekkiej konsystencji i pikantnych smaków. Proces obejmuje mieszanie, wytłaczanie, cięcie, sezonowanie, suszenie i pakowanie.

1. Wprowadzenie do maszyny do przekąsek smażonego makaronu

1. Przegląd linii produkcyjnej smażonego makaronu
Dotyczy produktów: smażone-w głębokim tłuszczu paluszki z ciasta, kręcony makaron, pączki, Youbing (smażone w głębokim tłuszczu-okrągłe i płaskie ciasto-ciasto), pestki ciasta, Chin Chin (herbatniki z Afryki Zachodniej) itp.
Charakterystyka produkcji: Mąka jest głównym surowcem wytwarzanym w drodze fermentacji (lub braku fermentacji), formowania, smażenia i innych procesów. Smak jest chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku lub całkowicie chrupiący.
2. Główne procesy i wyposażenie linii produkcyjnej
(1) Wstępna obróbka surowca
System mieszania ciasta
Wyposażenie: Mieszalnik ciasta dwuosiowy/spiralny (wydajność 50-500kg/partia).
Proces: wymieszaj mąkę, wodę, drożdże (fermentacja), starter (taki jak proszek fermentacyjny niezawierający glinu do-smażonych w głębokim tłuszczu paluszków z ciasta), itp. i kontroluj temperaturę wody (25–30 stopni w przypadku ciasta sfermentowanego).
(2) Fermentacja ciasta (opcjonalnie)
Wyposażenie: Komora fermentacyjna o stałej temperaturze (temperatura 30-40 stopni, wilgotność 70-80%), pomieszczenie do ciągłej fermentacji (produkcja przemysłowa).
Czas: 1-2 godziny (smażone w głębokim tłuszczu paluszki muszą być w pełni sfermentowane).
(3) Proces formowania
Cięcie pod ciśnieniem ciasta
Sprzęt:
Wielorolkowa prasa do makaronu: Z ciasta uformuj jednolite cienkie arkusze (grubość 2-10 mm z możliwością regulacji).
Maszyna do cięcia sterowana numerycznie: kształt dostosowany do formy (np.-smażone w głębokim tłuszczu paluszki ciasta, smażone ciasta, pierścionek).
Specjalne wymagania: Skręcanie wymaga specjalnej skręcarki, natomiast pączki wymagają wykrawarek i zaokrąglarek.
Uwaga: Produkty niefermentowane (takie jak smażone ciasta) można formować bezpośrednio.
(4) System smażenia
Typ wyposażenia:
Frytownica elektryczna/gazowa (mały drut): pojedynczy lub podwójny zbiornik, automatyczna kontrola temperatury oleju (160-200 stopni).
Maszyna do smażenia ciągłego (linia przemysłowa):
Linia do smażenia z taśmą siatkową: Produkt przechodzi przez zbiornik oleju poprzez przenośnik taśmowy, a czas smażenia można regulować w zakresie od 1 do 5 minut.
Układ obiegu oleju: wyposażony w urządzenie filtrujące (w celu usunięcia pozostałości) i chłodnicę oleju (w celu przedłużenia żywotności oleju).
Wybór oleju: olej palmowy (wysoka-efektywność), olej sojowy, olej arachidowy (dobry smak).
(5) Usuwanie oleju i chłodzenie
Odtłuszczacz odśrodkowy: zmniejsza zawartość oleju w gotowym produkcie (opcjonalnie, stosowany w przypadku niskiego-zapotrzebowania na tłuszcz).
Przenośnik chłodzący: Po zapakowaniu należy go naturalnie schłodzić do temperatury pokojowej, aby zapobiec kondensacji.
(6) Przyprawianie i pakowanie
Bęben do przypraw (opcjonalnie): Posypać cukrem pudrem, solą i pieprzem itp.
pakowacz:
Pionowa maszyna pakująca: opakowanie w małych torebkach (np. 20-50 g/worek).
Pakowarka próżniowa: wydłuża okres przydatności do spożycia (odpowiednia dla produktów podatnych na wchłanianie wilgoci, np. ciasta smażonego).

3. Kluczowe parametry procesu
Wymagania dotyczące parametrów dla każdego procesu
Mieszanie ciasta: zawartość wody 45-55% (do smażonych paluszków wymagane jest miękkie ciasto), czas mieszania 10-15 minut.
Temperatura smażenia: 160-200 stopni (smażone paluszki z ciasta należy smażyć szybko w wysokiej temperaturze, a smażone skręty ciasta należy smażyć powoli w niskiej temperaturze, aby zapobiec przypaleniu na zewnątrz i surowości w środku).
Czas smażenia: 30 sekund-3 minuty (dostosowany do grubości produktu).
Zawartość oleju: zwykle 15-25% (po odtłuszczeniu można zmniejszyć do 10-15%).
4. Plan konfiguracji linii produkcyjnej
(1) Mała pół-linia automatyczna
Zdolność produkcyjna: 50-100kg/h
Wyposażenie: mieszalnik ciasta + prasa do ciasta + ręczny stół do krojenia + frytkownica elektryczna + prosta maszyna pakująca.
Inwestycja: około 100 000-200 000 RMB.
(2) W pełni automatyczna linia przemysłowa
Zdolność produkcyjna: 200-500kg/h
Wyposażenie: system ciągłego ugniatania ciasta + automatyczna komora fermentacyjna + maszyna do cięcia CNC + linia do smażenia z taśmą siatkową + automatyczna maszyna pakująca.

Inwestycja: około 500 000–2 milionów RMB.

5. Kluczowe punkty kontroli jakości
Gospodarka olejem: regularne sprawdzanie liczby kwasowej i nadtlenkowej, codzienne filtrowanie pozostałości.

Efekt wypełniający: fermentacja wymaga kontroli aktywności drożdży, brak-fermentacji wymaga precyzyjnego dodania środka spulchniającego.

Jednolitość koloru: unikaj miejscowego czernienia, kontrolując temperaturę i czas oleju.

6. Trendy innowacyjne w branży
Zdrowie:

Stosuj technologię smażenia na powietrzu (zmniejsza wchłanianie oleju).

Dodaj błonnik pokarmowy (taki jak mąka owsiana), aby zastąpić część mąki.

Aktualizacja automatyzacji:

Sortowanie wizualne AI: automatycznie usuwaj niekwalifikowane produkty smażone.

Energooszczędna frytownica: system odzyskiwania ciepła odpadowego zmniejsza zużycie energii.

Do głównych produktów należą wytłaczarki dwuślimakowe{0}, wytłaczarki jednoślimakowe-, sprzęt do smażenia, różne urządzenia suszące, sprzęt do przyprawiania natryskowo, sprzęt do pakowania, różne kompletne linie do produkcji żywności itp., które są eksportowane do Egiptu, Zimbabwe, Republiki Południowej Afryki, Tunezji, Jordanii, Nigerii, Rumunii, Brazylii, Mozambiku, Etiopii, Sudanu, Ugandy, Wietnamu, Tajlandii, Indii, Angoli, Kenii, Bangladeszu, Indonezji, Malezji, Filipiny, Uzbekistan i tak dalej.
Zapewnij przemysłowi spożywczemu profesjonalizm, zapewnij temperaturę produkcji sprzętu dzięki ciepłej obsłudze, zdefiniuj przyszłość branży dzięki innowacjom, pomóż klientom poprawić wydajność pracy, współpracuj w oparciu o sprawiedliwy handel i korzystną-współpracę, a także stwórz wspaniałą przyszłość dla przemysłu spożywczego.

Pakowanie: wewnętrzna plastikowa torba, zewnętrzna drewniana skrzynka na maszynę do robienia przekąsek smażonego makaronu (w zależności od potrzeb klientów należy zastosować drewnianą skrzynkę lub drewniane pelety itp.).
Transport: spedycyjny, kolejowy, ekspresowy lub na życzenie klienta.

1. Jakie są warunki płatności?
Nasze warunki płatności wynoszą 30% T/T jako zaliczka, 70% w formie nieodwołalnej akredytywy w zasięgu wzroku lub T/T przed dostawą

2. Jaka jest Twoja gwarancja?
Zapewniamy roczną pełną gwarancję i-dożywotnią usługę serwisową

3. A co z instalacją?
Wyślemy naszych inżynierów do Twojej fabryki, aby poprowadzili Cię przez instalację i uruchomienie oraz przeszkolili operatora.

4. Dlaczego warto wybrać nas jako niezawodnego dostawcę maszyn do produkcji przekąsek z makaronem?
1. Przewaga technologii
2. Materiał wysokiej jakości
3. Ścisła kontrola jakości
4. Dokładna obróbka
5. 7 - 24 godzin pracy

Popularne Tagi: maszyna do przekąsek ze smażonym makaronem, Chiny, producenci, dostawcy, fabryka, na sprzedaż